BISCUIT DE XOCOLATES

El divendres va ser l'aniversari del Jan, va fer 3 anys!!! Va ser un GRAN dia, i és que no hi ha res que m'agradi més que preparar el dia dels aniversaris dels peques de la casa :)

El vam despertar amb globus i cantant, i cap a la guarde ben carregat, i és que va portar per les mestres i els seus amiguets una galeta decorada en forma de girafa, que és la seva classe. Hauríeu d'haver vist lo cofoi que anava amb les seves galetes!!!

Va valdre la pena la feinada, i  és que tots els nens i nenes van estar encantats amb el seu detallet...i les mestres també! :)

A la tarda va venir la familia a casa i pq bufés l'espelma vaig fer aquest biscuit de xocolates de la Su. A casa ens agrada molt aquest tipus de biscuits per berenar, i als petits més, així que l'èxit estava assegurat! I ja veieu que cada cop hi ha més ajudants per bufar les espelmes!!! jajaja!

I nosaltres les celebracions les fem durar, i aquest divendres farem una super festa pel Jan de Bob el Manetes, així que la propera entrada serà el pastís que li faré :)

INGREDIENTS

• 120 gr mantega
• 125 gr xocolata negra 
• 75 gr xocolata blanca
• 140 gr sucre
• 4 ous
• 125 gr farina
• 1 sobre de llevat
• un pessic de sal

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Fondre al bany maria o microones les xocolates amb la mantega.
3. Batre el sucre amb els ous fins que doblin el volum.
4. Afegir la xocolata fosa i barrejar fins que quedi ben integrada.
5. Incorporar la farina amb el llevat i la sal.
6. Abocar en un motlle previament engreixat i coure durant 35 minuts a 180º.
7. Deixar refredar.

Bon profit!!!

FONT: Webos Fritos.

TARTALETA DE PERES I FRANXIPAN

  

Les últimes setmanes he anat de bòlit amb encàrrecs, i ara estic liada fent galetes de comunió, d'aquí a que no pogui actualitzar el blog tant com m'agradaria.  Moltes gràcies a tothom per confiar en mi i a tots els emails preguntant informació! :)

Avui us porto aquesta tartaleta que vaig preparar per la festa de la Carlota. Els que em seguiu ja sabeu que disfruto moltíssim preparant les festes d'aniversari dels meus fills, gaudeixo pensant la temàtica de l'aniversari, fent la invitació que donarem als amics i familia, decorant la casa i evidentment pensant que faré per menjar. I és que m'agrada preparar un bon sortit de pastissos per berenar, apart dels mítics entrepans i el pastís d'aniversari. I divendres vinent el Jan fa 3 anys!!! Així que com veieu estic ben entretinguda!! :) se m'acumularan les entrades dolces!

La combinació de la pera amb el crema franxipan és boníssima!!! No va sobrar ni una engruna!! :) I al portar massapà, us recomano que el feu el dia abans, millora!!!

INGREDIENTS

• 1 làmina de pasta brisa
• Crema Franxipan: 100 gr mantega pomada + 100 gr sucre + 2 ous a temperatura ambient + un polset sal + 100 gr pols ametlla + 15 gr farina + ratlladura llimona + vainilla
• 5 peres conference
• mantega fosa
• mermelada d'albercoc
• licor
• gelatina de poma

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Encamisar un motlle amb la pasta, punxar la base, posar-hi un pes a sobre i coure-la en blanc 10 minuts i pinzellar-la amb clara batuda.
3. Per fer la crema, blanquejar la mantega amb el sucre, la sal i les aromes. Integrar els ous batuts a poc a poc i finalment les farines.
4. Abocar a la tartaleta.
5. Disposar al damunt les peres laminades, pintar amb mantega fosa i enfornar 10 minuts a 200º i després 30 minuts a 180º.
6. En un cassó posar a coure la mermelada amb suc de llimona una mica d'aigua i la gelatina. Colar i pintar tota la superfície de la tartaleta.
7. Servir-la tèbia o freda.

Bon profit!!!

FONT: Escola de Cuina Gormand