26/2/12

SEMI FRED DE MADUIXES I MASCARPONE


Ahir vam anar a sopar a casa la Gemma i el Toni, i de postres vaig portar aquest pastís semi fred de maduixes i mascarpone.



La Gemma ens va fer un sopar de luxe (boníssim tot reina!!!), i per fer baixar que millor que un pastís refrescant... Així que ara que ja trobem maduixes al mercat és un pastís que heu de probar... És molt fàcil de fer i el resultat va agradar molt a tots.



INGREDIENTS

  • 500 gr de maduixes
  • 200 gr de sucre
  • suc de llimona
  • 1 terrina de mascarpone (250 gr)
  • 400 cc de nata per montar
  • 9 fulles de gelatina
  1. Hidratar les fulles de gelatina en aigua freda.
  2. Posar en un cassó les maduixes tallades a trossos, el sucre i el suc de llimona i coure com si fessim una mermelada durant uns 15-20 minuts. (Thx: 5''- v.5 i després 10' - T.100 - v.3).
  3. Triturar, incoporar les fulles de gelatina i deixar refredar.
  4. Montar la nata.
  5. Un cop la mermelada de maduixa estigui freda, barrejar el mascarpone i amb moviments envolvents la nata.
  6. Abocar en un motlle rectangular i guardar al congelador.
  7. Passar-ho a la nevera un parell d'hores abans de servir.
  8. Decorar amb fruits vermells.

12 comentaris:

Clara Quins fogons! ha dit...

Fa molt bona pinta! M'encanten aquests pastissos frescos que van bé per baixar el menjar. Un petó

Mercè ha dit...

Eva, amb la calor que feia avui aquestes postres entren deliciosament! I ben refrescants.
Petons!

Judith ha dit...

a veure quan us convidem a sopar i així portes tu les postres!!!! mai he fet res similar, i m'has donat una gran idea!!!! molts petonets reineta!!!!!

Ester ha dit...

Una bona opció per aprofitar les maduixes i amb el mascarpone ha d'estar boníssim
Ester

Gemma ha dit...

M'encanten aquests pastissos freds amb fruites, són la millor opció per després d'un sopar contundent. Quina sort que tenen els teus amics, que la convidada els porti un pastís tan bo! ;)

el taller de cuina ha dit...

Que bones les maduixes! i combinades amb mascarpone ja no diguem!!
petonets maca!

BakeOrDie ha dit...

Ara que ja comença a fer menys fred ja venen de gust aquest tipus de pastissos! Precisament ahir estava pensant en començar a fer gelats. T'ha quedat un pastís genial i ben fresquet que segur que després del sopar us va sentar genial :)

Francesc ha dit...

Quin pastís més rebò!! Me l'apunte, no cal dir-ho!!!

ANNAFS ha dit...

Molt bo! I cal aprofitar bé la temporada de les maduixes, que ja comencen a ser bones!M' anoto la recepta!!

Susanna i Juan Pedro ha dit...

Bonísssim!!!!! el tastarem, sens dubte!!!

Anònim ha dit...

Eva aquest no s' escapa!! El faré si o si!!
Per cert, sóc la Bea de l'Avet.
Petons

jasonbob ha dit...

off white jordan 1
moncler outlet
authentic jordans
kd13
giannis antetokounmpo shoes
off white jordan 1
balenciaga speed trainer
a bathing ape
supreme clothing
off white shoes