![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-NLGbceGXZOk5xizXXBlUmRG9oY7LTwcG1-S2DT_8Qo_KF3YP_dFjSLrldQLl_uldVF7hquFHBZNXia9eZrgZS6D9hu20cC2-VjWg1VwhXbLcMxMHuWC5JAN_iQ2hBMqEHEjYTgux5Y/s400/menu+eva.jpg)
El passat dissabte dia 7 de març va ser el meu aniversari, 29 anys!!! Jo sóc de les persones que els hi encanta fer anys i celebrar-ho amb els amics i la familia...m'encanta el dia del meu aniversari, bufar les espelmes, que em cantin i la sopresa dels regals... ;)
L'aniversari va anar d'alló més bé, mil sorpreses que no m'esperava, trucades plenes d'emoció i
disfrutar d'un dia màgic per mi, i és que son els últims 20... l'any vinent ja canviem de número!
El diumenge ho vam voler celebrar amb tota la familia amb un dinar a casa, espero que us agradi el menú: als invitats els hi va agradar moltíssim!!! Sobretot als avis, que van estar encantats!!!
Així doncs, comencem pels aperitius:
- BOMBÓ DE FORMATGE DE CABRA
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9F5l1D7EzvS42EowjPWTLpO2RLIvJuaRJdraM2mgNpSms1wTiWhKAGHiesB6Zs7t1sLTLX-4MjGIUErBHwFTCkZVBxF-9ykNyn0D7YZKAJlbbgET92U_lwGt-JQ0jGgnDeVnVElmanIk/s400/CULLEROT+FESTUC+509.jpg)
- 250 gr de puré de tomàquet
- 100 gr de sucre
- 200 gr de formatge de cabra
- 4 fulles de gelatina
- tabasco, sal
- 1/2 copa de vinagre de xerès
- llavors de sèsam i rosella
Posar el puré de tomàquet, el sucre, el vinagre, sal i tabasco en un cassó i deixar coure fins aconseguri una textura de confitura. Després afegir la gelatina previament remullada.
Trinxar el formatge de cabra i fer boles.
Clavar un pinxo llarg a cada bola i mullar-les amb la confitura de tomàquet.
Arrebossar les boles amb llavors de sèsam i altres amb rosella.
Omplir un got amb sucre i clavar els pinxos.
FONT: Xef Mey Hofmann
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2o9cQZkqGAZERO1BTm9B3Et7_c4mDeMJliiTvCgbb1YS6aewOypkAm_Sz2_JE4EIjSQagEd0glHqVdBeDHZrPSKK-Q3egEuwEX6eTgQ3t5EEM4Cs4Urokpjrow2sufFVjhjdVbggyCYk/s400/CULLEROT+FESTUC+539.jpg)
El nom d'aquest aperitiu ve de la forma que li fem a la patata, que ens recorda al tall vertical dels cables de fibra òptica.
Pelar i tallar les patates en cubs de 3x3 cm.
Fer uns talls profunds verticals i després en sentit contrari.
Coure'ls en aigua bullint i sal durnat 4 minuts i després passar-los per la paella amb una mica d'oli perquè agafin color.
Fer una vinagreta amb l'oli, la fruita de la passió, sucre, pebre i sal.
Servir les patates i regar amb la vinagreta.
FONT: Xef Juan Mari Arzak
- SOBRASSADA AMB MEL DE L'ALCARRIA
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV0Fhk68ZgxGr9ZCUM-01xNo5vSht1N4FeC37_TulKlyrx4GLRM_rm_3l9dIj1H0ppK7_EGFJh6RuueCc1VQ6dXXysaEq2BU1pMbtVaafOkkDCKMz5zvafNKIQtheXZ_ryK54-ESj5xDI/s400/CULLEROT+FESTUC+507.jpg)
Des de que vaig veure aquest aperitiu a los Webos Fritos, és un clàssic a casa, això sí, ens estalviem feina i substituim la tosta dolça per torradetes. La combinació de la sobrassada amb la mel és espectacular. I si a més la mel és de la meva amiga Su i és de l'Alcarria, l'èxit està assegurat! Untar la sobrassada en les torradetes i posar un rajolí de mel.
Introduir al forn 1 minut a 200º.
FONT: Webos Fritos.
- CEBA ESCALIVADA AMB FORMATGE BLAU
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ0nvehG5WCvAA21KU0o8Jt9kEnk50yzeGdgt6C2br_kxbaFGstT8Ny5Dke5Mjak8tItQxAYsRwuJYBLSvnGQtDsMe5s-isVXHB_gd84y5Zbzfp4UEVFs8eMi908f7owc46-BOj8YaXA/s400/CULLEROT+FESTUC+503.jpg)
3 cebes
romaní i farigola
100 gr de formatge blau
Sense treure la pell, partir les cebes per la meitat, posar-les cap per avall en una safata de forn preiament unatada amb oli.
Distribuir el romaní i la farigola i condimentar amb sal i oli.
Introduir al forn durant 20 minuts a 200º.
Treure la pell i servir amb el formatge blau i un rajolí d'oli d'oliva.
FONT: "Vamos a cocinar" de José Andrés
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ko-3SLtvHolF1X_aYxZmfYykhoBTvO0AyfFcegh1PjjBfpOkfAK15EEBwEfCyYCSS57ru6uGsyG0OjcIlDnPqZVMb4LHDVD1HZIX-gRRT0v6rMXRsMDXrUkGqMTlv4VXlpybsDdOh8c/s400/CULLEROT+FESTUC+506.jpg)
Preescalfar el forn a 140º.
Posar els talls de pernil sobre de paper apte per forn i introduir-les al forn durant 30 minuts. Treure-les i deixar-les refredar sobre paper absorvent. Triturar fins que quedi pol de pernil.
Netejar els xampinyons i treure el peu.
Posar una paella amb oli al foc i saltar els xampinyons per cada costat. Condimentar.
Fregir els ous de codorniu en una paella amb oli.
Disposar els xampinyons sobre una safata, posar els ous a sobre i empolvorar-los amb pols de pernil i pebre vermell dolç.
FONT: "Vamos a cocinar" de José Andrés![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLWjrLT9dgj3ktSvUBgo4_-THED4XhkhkWfB8RyIIaUGuswAcBEePIX5gtCMbu2ppGDaldo3qtTz_wSpvSb37zrfz8RHedddk2sGMl-xcS17_9vt6xx7YV9Zu0NexGyy3PZp8LFSV48Ho/s400/CULLEROT+FESTUC+502.jpg)
150 gr de formatge de Maó
100 gr de codony casolà
oli d'oliva, vinagre de xerès, sal i pebre blanca
romaní
Tallar a quadrets el formatge i el codony.
Emulsionar la vinagreta.
Posar uns quants daus de formatge i codony a cada cullereta i amanir amb la vinagreta.
Decorar amb fulles de romaní.
FONT: "Vamos a cocinar" de José Andrés
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHdn8KIGemYFjGMKTmcKfDIm6bDnSjT9hWs7MBGyoKXrgs4pGpszA2SAko6NTLRhS8EI8h3XbZrO622aHErz7JOEfNrs89jE2LxNDAv7Iyrxd9I2vHCYS9Nx9fmuNwJED3Xp-X2Z1xpc/s400/CULLEROT+FESTUC+500.jpg)
Escalivar al forn a 150º durant 15 minuts les cebes, el pebrot verd i el vermell.
Estirar la base de la pizza i fer peces rodones petites.
Tallar fines les cebes tendres, cobrir la base de pizza i afegir els pebrots tallats a tires alternant els colors.
Distribuir les anxoves i la cansalada tallada a daus i introduir al forn a 180º durant 10-15 minuts.
- Decorar amb cebollí i un raig d'oli i sal maldon.
FONT: Descobrir Cuina nº 37.