HOLA, SÓC LA CARLOTA!

I quines ganes tenia de fer aquesta entrada tan especial! Després de presentar-vos al Jan ara toca a la princesa de la casa.

La Carlota es va fer esperar fins el dia que sortia de comptes. El dia 12 d'abril, avui fa just una setmana, va néixer aquesta preciositat! Una petita princesa que va pesar casi 4 kg! Tot va anar molt bé i com veieu el seu germanet està encantat amb l'arribada de la peque...

Ara toca gaudir d'aquets dos angelets que tenim a casa! :)

MUFFINS DE PEPPERONI

I per fi una recepta salada...que ja tocava! :)

Aquests muffins salats són ideals per fer per un brunch, un pica pica o un berenar. Són fàcils de fer com tots els muffins, només cal barrejar els ingredients i en 30 minuts els tenim llestos! I el resultat boníssim!!!

Aquests els vaig fer per la festa sopresa dels 40 anys de l'Àlex!


INGREDIENTS (12 muffins)

• 100 gr pepperoni tallat a trossos
• 100 gr mozzarella ratllada
• 220 gr farina
• 1 culleradeta de llevat
  
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de sal
• 220 cc llet
• 35 cc oli
• 1 ou

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Barrejar tots els ingredients sòlids en un bol (farina, sal, sucre i llevat), i en un altre els ingredients líquids (llet, oli i l'ou lleugerament batut).
3. Incorporar els ingredients líquids als sòlids i remenar fins que quedi integrat.
4. Afegir el pepperoni i la mozzarella.
5. Omplir els motlles fins 3/4 parts de la seva capacitat i coure durant 2-30 minuts a 180º.
6. Deixar referdar sobre una reixa.

Bon profit!!!