![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfex39AB17RaINTfkasrjKwTlJIKrd2AcSbBKYe71WxChL9-T8QTEdjYJKq0tl9l4g3XkNyd4RRQUY7fddJbtnPB_FPaqZOjTQIy5Yl13t5NDSDm7PK5CwM8tUv3hjVv67tk1bQSIFfU/s400/pastis+llimona+i+pinya.jpg)
Ahir va ser l'aniversari del Riqui, i per celebrar-ho van venir uns amics a sopar a casa. Per la tarda teníem pediatre, així que necessitava un pastís que fos fàcil i senzill de fer, així que de postres vaig fer aquest pastís de pinya i llimona.
La recepta és de la Rosa, una companya de feina de la meva mare.
I a part de ser bo, fàcil i que es pot tenir preparat amb antelació, queda un pastís molt bo i resultón! :)![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQZT5kg_9dUH2RO14uLZV2GBG4EBxkvP6_0Kzq6rp-p9YaqBkFqlC71kOyaQy9U1gSXAWM-gGgV4_f0D9BpeCKTHgU2T2wfReL0XI3KbvK6Vx7QnR6NYiYLDuJkqEyXxBzVYREbwpajs/s400/pastis+llimona+y+pinya2.jpg)
INGREDIENTS
- 1 llauna de 1/2 kg de pinya natural
- 3 cullerades de sucre
- 1 capsa de "Pastel fresco sabor limón" de Royal
- 500 gr nata per montar
- 1 planxa de bescuit
- Per la cobertura: 2 cullerades de flam Potax, 5 cullerades de sucre, el suc d'una llimona i 18 cullerades d'aigua.
- Disposar el bescuit en un motlle desmotllable i sucar-l amb el sucre cremat que porta la capsa del "pastel de limón".
- Batre amb el túrmix la pinya escorreguda, el sucre i els polvos del "pastel de limón" durant 2 minuts.
- Montar la nata i afegir-la amb moviments envolvents.
- Abocar la mescla al motlle i guardar a la nevera mínim un parell d'hores.
- Per preparar la cobertura, posar tots els ingredients en un cassó i desfer bé els grumolls. Posar-ho al foc fins que comenci a bullir sense deixar de remenar.
- Deixar refredar i estendre-la damunt el pastís ja quallat.
- Guardar a la nevera fins el moment de servir.
- Decorar al gust.