Avui us porto dues receptes ideals per fer ara a l'estiu, un gaspatxo de meló i alvocat i un còctel de limoncello.
Divendres vam fer el tradicional sopar familiar abans de vacances amb la família, i d'entrant vaig fer aquest gaspatxo de meló. Està boníssiiiiim!!! L'heu de fer sí o sí!
És ideal ara amb aquesta calor, i més fàcil impossible! Una bona alternativa al tradicional gaspatxo de tomàquet!
I per beure un còctel de limoncello. Molt referescant i boníssim! Vigileu per això que passa sol! :)
Bon estiu!
- 1/2 meló
- 1 alvocat
- 1/4 de ceba tendre
- 1/2 pebrot verd
- oli, sal i vinagre
- Triturar tots els ingredients i emulsionar amb l'oli, sal i vinagre al gust.
- Reservar en fred fins el moment de servir.
- Es pot servir acompanyat de pernil.
FONT: Futurlife.
CÒCTEL DE LIMONCELLO
- 50 gr sucre
- 50 gr aigua
- 600 gr glaçons gel
- 750 gr tònica
- 180 gr limoncello
- 90 gr vodka
- 180 gr suc de llimona
Poseu al vas de la thermomix, el sucre i l'aigua i programeu 5 min/100°C/vel1. Traieu el got de la màquina i deixeu refredar.
Afegiu al vas el limoncello, el vodka, tònica, suc de llimona i gel i barregeu 20 seg/vel 7.
Abocar en una gerra amb rodanxes de lima i reservar a la nevera fins el moment de servir.
