COOKIES DE XOCOLATA

Els passats dies 6, 7, 8 i 9 de Març es va disputar el Campionat d'Espanya de Hockey Herba categoria Infantil al Real Club Jolaseta (Getxo-Bilbao).

L'equip del Club Egara de la Carlota es va classificar per anar-hi, i a mi em feia molta il·lusió fer-los un regalet perquè tinguessin de record d'aquesta experiència, així que vaig encarregar aquestes polseres per tot l'equip i el staff. 

I per què el detallet fos encara més dolç, vaig fer aquestes cookies i ho vam embolicar tot junt. L'encarregada de donar-ho va ser l'Ona, just abans de que l'equip marxés cap a Getxo a viure aquesta gran aventura! La sorpresa va ser un èxit! Va quedar un regalet super mono i a totes les nenes els hi va encantar. 

Va ser un Campionat molt emocionant i el Club Egara es va proclamar Campió en la categoria femenina!!! CAMPIONES D'ESPANYA!!! Moltes felicitats a totes, sou unes cracks!

Aquí teniu la recepta d'aquestes cookies de la Su, que ja són un clàssic a casa! Les millors segons la Carlota, així que també li donem la medalla d'or a aquestes cookies ;)

INGREDIENTS (surten unes 20 cookies)

200 gr mantega temperatura ambient

200 gr de sucre morè

150 gr de sucre blanc

2 ous

340 gr farina

60 gr de flocs de civada 

4 gr llevat

6 gr sal

250 gr perles de xocolata

escames de sal

1. Preescalfar el forn a 190ºC.
2. Barrejar amb la pala de la Kitchen Aid el sucre, sucre moré i la mantega.
3. Afegir els dos ous batuts en tres vegades.
4. Barrejar la farina, civada, llevat i sal.
5. Finalment, afegir les perles de xocolata.
6. Fer boles (jo ho faig amb l'estri de fer gelats, així totes son iguals de tamany) i posar-les sobre una safata amb paper de forn separades entre elles ja que  creixen al forn.
7. Coure durant 8 minuts a 190ºC (quedaran toves però un cop a fora del forn es queden en la textura perfecte).
8. Deixar refredar sobre una reixeta i posar una mica d'escames de sal per sobre. I ja estan llestes per menjar!

Bon profit!

FONT: Escola de Cuina Su 23.11

PILOTETES GREGUES AMB SALSA DE IOGURT

Quan vaig veure aquesta recepta de pilotetes gregues vaig saber que ens encantarien, i així ha estat! 

Ahir les vaig fer per sopar acompanyades d'una salsa de iogurt i van ser un èxit! Brutals de veritat! A tota la família ens han encantat! I la combinació amb la salsa de iogurt és tot un encert! Són molt fàcils de fer i molt sanes ja que es fan al forn. Feu-les, no us penedireu...

INGREDIENTS

• 500 gr de carn de pollastre trinxada
• 1 carbassó mitjà pelat i ratllat
• 1 ceba picada
• 60 gr de pa ratllat
• 1 bossa de mozzarella fresca a trossets (l'original porta feta)
• sal i pebre
• Salsa de iogurt: 2 iogurts naturals grecs + suc llimona + all en pols + sal i pebre

1. Precalentar el forn a 200º.
2. Barrejar en un bol tots els ingredients.
3. Formar les pilotetes (jo les faig amb l'estri de fer boles de gelat). Me'n van sortir 16 grans.
4. Colocar-les sobre paper de forn en una safata i pintar-les amb una mica d'oli.
5. Enfornar-les durant uns 25 minuts.
6. Per la salsa de iogurt, barrejar tots els ingredients al gust.
7. Servir les pilotetes calentes acompanyades de la salsa de iogurt.

Bon profit!

FONT: Recepta de Myrto Kalle

PASTÍS DE FORMATGE MARISA

 

Diumenge passat vam anar a dinar amb les amigues a casa la Núria, i a part d'una super fideua, de postres teníem un pastís de formatge de la seva mare.

Jo soc fan absoluta dels pastissos de formatge i aquest tipus de la Vinya era diferent del que acostumo a fer, així que li vaig demanar a la Núria si em podia passar la recepta.

Aquest cap de setmana ja l'he fet dues vegades, amb això us ho dic tot! Un per dissabte al sopar d'equip de Mamis i un altre per diumenge pel dinar familiar a casa els meus pares. Un èxit rotund!

Us haig de confessar que a mi m'ha agradat molt més aquesta versió, potser és per la combinació amb el mascarpone i el toc de llimona. A veure si el tasteu i em dieu!

Moltes gràcies Marisa per la recepta! Un 10!

INGREDIENTS

• 300 gr philadelphia
• 300 gr mascarpone
• 5 ous M
• 250 gr sucre
• 280 gr nata
• 30 gr maicena
• ratlladura llimona
• pessic de sal

1. Preescalfar el forn a 190º (dalt i baix).
2. Posar tots els ingredients a la thermomix i programar 30 segons a velocitat 5-6 (o barrejar amb el túrmix o manualment tots els ingredients durant un parell de minuts).
3. Abocar la masssa en un motlle desmotllable de 22 cm previament forrat tot amb paper de forn. (Truc: Agafem una làmina de paper del forn, l'arruguem i mullem perquè sigui més fàcil colocar-la a dins el motlle, ha de cobrir tot per dins).
4. Deixar coure durant 40 minuts.
5. Apagar forn i deixar refredar 10 minuts a dins el forn amb la porta oberta i després completament damunt el marbre.
6. Quan estigui fred, reservar-lo a la nevera un mínim de 2 hores.
7. Desmotllar i decorar al gust. Jo li vaig posar gerds i maduixes.

Bon profit!