RAINBOW CAKE

El passat dia 12 d'abril la nostra nineta Carlota va fer 2 anyets!!! I com ja sabeu els que em seguiu de fa temps, una de les coses que més m'agrada és celebrar l'aniversari dels meus fills! M'encanta pensar la temàtica, fer les invitacions, preparar l'atrezzo de la festa segons els colors escollits (aquest cop el fucsia i el turquesa), fer galetes temàtiques, pensar el pastís d'aniversari i cuinar tot el berenar! Cuinar molt! jejeje! La feina val la pena...i com diuen les meves amigues, cada cop és més difícil de superar d'un any per l'altre...El llistó va quedar molt alt! I dintre de 15 dies fem l'aniversari del Jan que cumpleix 4 anys!!! Se'm gira feina :)

Com veieu fins i tot encarrego samarreta personalitzada segons la temàtica de la festa, aquest any era de la Peppa Pig ja que a la Carlota li encanta aquests dibuixos!!! I com cada any per l'aniversari dels peques, confio amb les meves amigues Miriam i Txell de Feltrejant perquè em facin la samarreta. No em direu que no està preciosa!!! :)

 

Pel berenar, vaig preparar de tot!!! Cupcakes de xocolata i cupcakes de vainilla amb buttercream de maduixa, el Hot Dog Cake (és un clàssic en els cumples, mai falla!), coca borratxa de pinya, Carrot Cake amb nous pecanes i frosting, Biscuit de xocolata i taronja, Lemon Cake, galetes decorades en forma de 2, xocolatines i el típic pa amb nocilla, crispetes, llaminadures i patates.

I com deia a la invitació...Vine a saltar a la meva festa de la Peppa...i i tant que van saltar!!! :)

Vam llogar un inflable i els petits s'ho van passar bomba!!!! Van disfrutar de valent i tot va sortir genial, començant pel dia que el pronòstic eren plujes i finalment va fer un gran dia!!

El pastís d'aniversari va ser un Rainbow Cake! Un pastís de 6 pisos on cada capa és d'un color diferent formant el arc de sant martí. Un pastís super colorista, ideal per una festa infantil. Lo millor és sentir els "Ohhhh" de la gent quan talles el pastís... jijijiji!!!

 

És un pastís força entretingut de fer, ja que un cop has fet la massa del bescuit, l'has de dividir en 6 i tenyir cada massa d'un color i coure cada un per separat. Però l'esforç val la pena! Jo em vaig decantar per una cobertura de trufa de xocolata blanca. El resultat deliciós!!! 

I ja per últim us ensenyo les galetes decorades que vaig fer de la Peppa per donar de regal als amics i familia per venir!

Van quedar xulíssimes!!!! Lo millor va ser la cara de la Carlota i el Jan quan les estava fent: mamiiiii, la peppa!!! ens les podem menjar???

I també vaig fer aquestes galetes decorades per portar a l'escola bressol per celebrar el seu aniversari amb els amiguets de la seva classe dels esquirols!!! Els nens van estar encantats de tenir una galeta de la seva mascota, el Plim plim! ;)

I ara si, us deixo amb la recepta del pastís, espero us agradi i us animeu a fer-lo per una ocasió especial!!! Al final us deixo amb unes notes per ajudar-vos amb el procés :)

INGREDIENTS PELS BISCUITS

• 340 gr mantega a temperatura ambient
• 340 gr de sucre
• 6 ous (tamany L)
• 340 gr farina
• 1 sobre de llevat
• colorants de color vermell, groc, taronja, verd, blau i lila. 

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Batre la mantega amb el sucre, incorporar els ous d'1 en 1. No incorporar el següent fins que no estigui ben integrat cada ou.
3. Afegir la farina tamissada amb el llevat.
4. Pesar la massa.
5. Repartir la massa amb 6 bols i tenyir cada un d'un color diferent.
6. Repartir en motlles i coure al forn a 180º uns 15 minuts.
7. Deixar refredar i desmotllar.

INGREDIENTS PER LA COBERTURA

• 1 litre de nata per montar
• 360 gr xocolata blanca de cobertura 

1. esmicolar la xocolata en un bol.
2. Posar a bullir en un cassó la nata, un cop bulli,abocar-la a sobre de la xocolata. Esperar un parell de minuts i remenar bé fins que quedi la xocolata ben fosa i integrada.
3. Reservar a la nevera un mínim de 24 hores abans de montar-la.
4. Montar la trufa amb les varilles i reservar a la nevera.

MONTATGE

• 6 planxes de colors
• tufa de xocolata blanca
• Xarop i licor 50%

1. Disposar una planxa i xopar-la amb la mescla de xarop+licor. Posar un parell de cullerades de la trufa blanca a sobre, anivellar i cobrir amb una altra planxa, xopar-la amb la mescla de xarop+licor, posar trufa blanca i així fins completar els 6 pisos de pastís.
2. Cobrir amb una fina cap de trufa blanca tot el pastís i reservar a la nevera uns 15 minuts. Aquesta capa farà de "sujeta migas" i així després podrem decorar el pastís sense problemes.
3. Acabar de decorar amb tota la cobertura. Jo vaig fer una decoració més rústica fent onades amb la pròpia espàtula, m'agrada molt aquest resultat tipus "núvol".
4. Decorar al gust i reservar a la nevera fins el moment de servir.

NOTES

1. No cal que us compreu tots els colorants si no els teniu, podeu mesclar colors: vermell+groc= taronja, blau+groc=verd, blau+vermell=lila.
2. A mi em va sortir 1350 gr de massa, pel que a cada bol vaig posar 225 gr de massa.
3. Us recomano comprar motlles d'alumini "de usar y tirar" als xinos per poder enformar els 6 pastissos. Si no tardareu moltíssim si només disposeu de 1. Jo en vaig comprar de 22 cm i enfornava de 2 en 2 (que és els que m'hi cabia en el forn).
4. La trufa de xocolata s'ha de fer el dia abans, i la podeu fer amb antelació uns 5 dies abans i montar-la el mateix dia que l'hagiu de fer servir.

Bon profit!

FONT:  Pasen y Degusten i La Juani de Ana Sevilla