CHOCOLATE POUND CAKE

Avui han vingut a berenar a casa la meva colla, ha sigut un èxit de convocatoria i és que ara feia temps que no coincidíem tots, així que ha sigut un dia molt especial per tots!!! Bé, tots tots no erem pq faltaven 3 parelles, però tot hi així hem sigut una bona colla! 16 adults i 7 petits (des de 3 anys a 4 mesos)...així que com us imaginareu ha estat una tarda moooolt divertida i és que els peques s'han portat molt bé!!! Repetirem segur!!! :)

Per berenar he fet el Carrot Cake, el Hot Dog Cake (dos pastissos que mai fallen! i que podeu trobar les receptes clicant a l'enllaç) i aquest Chocolate Pound Cake de la Trota. És un pastís per xocoadictes ja que té un gust pronunciat de xocolata i va cobert d'una generosa cobertura també de xocolata... Així que si us agrada, no dubteu a fer-lo!!! La mica que ha sobrat se l'han emportat...això ja ho diu tot, oi? :)

I ara també em podeu seguir a través de la pàgina del facebook de El Cullerot Festuc, us espero!

INGREDIENTS

• 250 gr de mantega pomada
• 250 gr de sucre
• 5 ous
• 50 gr de cacao pur en pols
• 200 gr de farina tamissada
• vainilla líquida
• un pessic de sal
• 1 culleradeta de llevat en pols
• Per la cobertura: 200 cc de nata + 200 gr de xocolata de cobertura 

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Batre en un bol la mantega amb el sucre
3. Afegir d'un en un els ous i continuar batent molt bé cada cop que incorporem un.
4. Afegir la vainilla líquida.
5. Incorporar la farina, el llevat, el cacao en pols i la sal.
6. Abocar en un motlle tipus cake previament engreixat i coure durant uns 40 minuts a 180º. Deixar refredar.
7. Per fer la cobertura, posar en un casso la llet a bullir. Abocar en un bol on tindrem la xocolata. Esperar un parell de minuts i remenar fins que estigui fosa.
8. Abocar sobre el cake i deixar refredar almenys 1 hora abans de menjar.

Bon profit!!

FONT: Trota de Food & Cook